Martins Blog

Giessbachfälle

Mit Gi­anni und Mike fuh­ren wir von Frei­burg über Schwar­zen­burg nach Thun und von dort auf der Au­to­bahn bis Bri­enz. Die Au­to­bahn führt durch ei­nen Stras­sen­tun­nel un­ter­halb des Giess­bach­falls, wes­halb un­ser Weg bis nach Bri­enz führte. Ein­gang Bri­enz nah­men wir die Aus­fahrt und steu­er­ten bis vor das Grand­ho­tel Giess­bach. Hier par­kier­ten wir (auf dem Park­platz, der für Ho­tel­gäste re­ser­viert ist). Dann be­ga­ben wir uns zum Ter­rasse Park­re­stau­rant. Nach­dem wir zu­erst auf ei­nem Bal­kon im ers­ten Stock Platz ge­nom­men und auch schon Ge­tränke be­stellt hat­ten, wurde aber ein Tisch im Ter­rasse Park­re­stau­rant frei, den wir so­fort in Be­schlag nah­men. Auf der von mäch­ti­gen Bäu­men be­schat­te­ten Ter­rasse fan­den wir ei­nen an­ge­neh­men, aus­blicks­rei­chen Platz, er­frischt von ei­nem küh­len Lüft­chen und ei­nem köst­li­chem Bière pan­che, ge­folgt von ver­schie­de­nen Le­cke­reien wie ei­ner Sa­lat­bowle, Fo­rel­len­fil­lets, ei­ner Brat­wurst mit ge­bräun­ten Zwie­beln und für un­sere Kleinste noch Pou­let­chi­cken mit Frit­tes so­wie ab­schlies­send na­tür­lich noch ei­nem Dessert.

Das his­to­ri­sche Grand­ho­tel Giess­bach wurde 1873/74 durch den fran­zö­si­schen Ar­chi­tek­ten Ho­r­ace Edouard Da­vi­net ge­baut. Auf­trag­ge­ber war die be­kannte Ho­te­lier­fa­mi­lie Hau­ser aus Zü­rich. Die ar­chi­tek­to­ni­sche Ele­ganz des neuen Ge­bäu­des im Ein­klang mit der Um­ge­bung half dem Ho­tel schnell zu welt­wei­ter Bekanntheit. 

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