Dario, Artan e eu voamos com a compania aerea Swiss na terça-feira (4 de dezembro) de Genebra via Zurique para São Paulo, para o aeroporto de Guarulhos. Lá nós pegamos nossa bagagem, primeiro, passamos o controle de passageiro e alfândegas e fomos para o posto de táxi do aeroporto. Aqui perguntamos onde é a parada de ônibus de Shattle que conecta um aeroporto ao outro. Se você mostrar o cartão de embarque para o voo de conexão de Congonhas, você pode usar o ônibus da respectiva companhia aérea, no nosso caso, GOL, gratuitamente. A viagem levou uma boa hora devido ao congestionamento. Finalmente, chegamos a Congonhas, onde pegamos o vôo no início da tarde para Campo Grande. Mas primeiro nos deparamos com o primeiro pao de quejo e suco de laranja. Infelizmente, nosso vôo para Campo Grande teve uma hora de atraso por causa de um impacto infra-meteorológico, como foi oficialmente chamado. Com nossa viagem, cruzamos vários fusos horários desde a noite de terça-feira: Europa Central (Suíça + 1h na hora mundial em Greenwich), Brasil Oriental (-2h) e Brasil Central (-3h). E em Campo Grande ainda não chegamos no destino do nosso trajeto de hoje.
Miranda, MS
Aqui, em Campo Grande, capital do estado de Mato Grosso do Sul, alugamos um carro no Molvido, um Chevrolet Onix, e dirigimos para o Pantanal sul, para Miranda, onde logo depois de escurecer, bastante cansados e famintos encontramos imediatamente o «Pantanal Hotel». Após o check-in, logo sentamos a apenas 28 graus do lado de fora da mesa e saboreamos a picanha na chapa com mandioca grelhada, salada, suco de fruta ou uma Original, bem gelada, marca de cerveja que me feiz lembrar de Curitiba.

A picanha estava um pouco dura. Lamentamos não ter aceitado a proposta de ter encomendado um prato de peixe da casa. Porque, embora de que Miranda esteja longe do mar, horas de voo, mas no Pantanal há, é claro, uma oferta muito rica de peixes de água doce, dos quais a Piranha é uma só.
O sul do Pantanal
O Pantanal Sul-Americano é uma das maiores áreas úmidas interiores do mundo. No verão brasileiro (a estação chuvosa de dezembro a março), os muitos reservatórios de água, rios, afluentes, braços fluviais enchem de água, enquanto na estação seca (junho a setembro), esses reservatórios são esvaziados lentamente e às vezes até secam. O Rio Paraguai, que deságua as terras baixas do Pantanal, tem em seus 600 km uma inclinação de apenas 30 m. Por esse motivo, a água drena apenas muito lentamente. Muitas plantas e animais se adaptaram bem a esse processo natural.
Miranda está localizada na parte sul do Pantanal. Aqui nós passamos um dia na Fazenda San Francisco. Esta fazenda construiu um pilar econômico adicional nos últimos 20 anos: o turismo.
Fazenda San Francisco
Hoje saímos cedo e chegamos às 07:40 na Fazenda São Francisco, onde fizemos o check-in na Recepção. Então começamos com um grupo de turistas para um safári fotográfico.
A Fazenda tem o nome americano San Francisco (não São Francisco), porque o dono da época estudava medicina nos Estados Unidos, onde conheceu sua futura esposa e em memória desta época e a origem norte-americana de sua esposa, ele marcou sua fazenda com o nome norte-americano.

A fazenda abrange cerca de 15 mil hectares e atua em três áreas: primeiro, a fazenda trabalha com pecuária, em segundo lugar com produtos agrícolas, principalmente arroz, e a terceira e mais jovem é o turismo, mas também pesquisa e desenvolvimento para proteção. biodiversidade e sustentabilidade.
À tarde, nós deslizamos em uma ramificação do rio Miranda com uma jangada de dois andares e vimos garças, falcões e jacarés. Além disso, nós pescamos algumas piranhas.
Na sexta-feira dirigimos primeiro a „María do Jacaré”, uma lagoa na estrada principal, chamada pela população local, onde muitos jacarés são mimados diariamente com carne por uma mulher (chamada „Maria do Jacaré”). Esta excursão acabou por ser um fracasso por causa do alto nível da água. Porque os jacarés não estavam mais concentrados na enorme área como em agosto de um ano atrás em um lugar, mas escondidos. Nós vimos apenas dois jacarés na água.
Bonito
Depois voltamos para Miranda e daqui seguimos em direção a Bonito. Cerca de 10 km antes de Bonito deixamos a BR e dirigimos em uma estrada de terra a 7km até a „Nascente Azul”. Bonito está localizado no planalto da Serra da Bodoquena.

Nascente Azul
Nascente Azul é uma área de lazer com piscinas ao ar livre, restauração, banheiros, chuveiros, armários e ponto de partida para uma viagem de mergulho. Primeiro almoçamos, o que todos haviam pegado no rico bufê. O buffet está incluido no nosso pacote. Você pode montar os pratos sozinho (carne, frango, carne refogada, arroz, polenta, espaguete, bete raba, cenoura, salada de tomate, chuchu, mandioca, …), além de várias sobremesas. Apenas as bebidas são cobradas separadamente.
Boca da Onça
Cedo de manhã deixamos nossa pousada em Bonito e dirigimos pela primeira vez cerca de 60 km pela BR, depois cerca de 14 km em estrada natural até a chamada Boca da Onça, ponto de partida para visitas guiadas, passando por 5 cachoeiras menores e maiores. Em algumas piscinas naturais, você também pode nadar. Vários afluentes caem sobre penhascos no cânion do rio Salobra. Deste rio vêm algumas fotos espetaculares do famoso fotógrafo profissional de água doce Michel Roggo.
Os guias dão explicações sobre árvores e frutos, animais e, claro, a geografia/hydrografia da região. Além disso, muita ênfase é colocada na segurança. É por isso que todos os visitantes precisam preencher um formulário e colocar o CPF/número do passaporte e endereço.
Rio da Prata
Como nossas fotos subaquáticas precisam ser transformadas em um formato diferente em casa (so fevereiro 2019), ligamos um videoclipe do Youtube aqui.
Rio de Janeiro
De Bonito nós fuimos às 08:30 em direção a Campo Grande. Lá nós tivemos que deixar nosso carro alugado. Depois pegamos nosso vôo para São Paulo Congonhas e de lá o vôo de conexão para o Rio de Janeiro, Santos Dumont, para onde chegamos de dia. Um táxi finalmente nos levou ao nosso apartamento privado no bairro de Copacabana.
Depois de dois dias quentes (às vezes mais de 40 graus à sombra), pegamos nosso vôo reservado no aeroporto de Santos Dumont para São Luís (via Brasília). Infelizmente, nosso vôo já estava duas horas atrasado no Rio. Portanto, chegamos ao hotel em São Luís apenas às 02 horas da noite e pudemos dormir até as 6:00. Porque às 7:00 horas devemos estar prontos para a viagem a Barreirinhas.
Lençois Maranhenses
Tomamos café da manhã no Hotel Soft Win em São Luís, capital do estado do Maranhão. Estamos agora no nordeste, onde, ao contrário do sudeste (São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo), não há horário de verão. É por isso que tivemos que voltar nossos relógios em uma hora.
Visitamos os «Lençóis Maranhenses», esse parque é uma reserva natural nacional de 156’586 ha.

Esta paisagem costeira consiste em dunas, mangues e promontórios moldados por ventos fortes e chuvas regulares.
Barreirinhas, MA
Nosso ponto de partida nos Lençóis Maranhenses é a vila de Barreirinhas. Aqui nos mudamos para a Pousada do Rio depois de uma boa viagem de quatro horas de São Luis.
Além da paisagem única, há também algumas frutas típicas da região: a palmeira Bacuri cresce na Amazônia e nos estados vizinhos do norte e nordeste. De suas sobremesas de frutas (como Mousse de Bacuri), suco de frutas, sorvetes, geléias e compotas são feitas. Seu tecido de látex é usado para produtos médicos e cosméticos. O óleo de Bacuri e a manteiga de Bacuri são populares na medicina popular local (por exemplo, para aliviar picadas de aranhas e cobras ou como uma cura milagrosa para reumatismo e artrite.
O Buriti também é típico nessa região, mas também é conhecido no sudeste e no sudoeste (para o Mato Grosso do Sul). Ela está crescendo muito alto. Suas frutas podem ser consumidas ou processadas em sucos de frutas, sorvetes, sobremesas, confeitos, etc. Das folhas jovens, obtém-se uma fibra, a “seda burití”, que é usada para fazer redes, tapetes, bolsas e jóias. A madeira também é usado na indústria de móveis porque é leve e durável. (Foto: da Wiki-Commons por Didier Descouens)
Casa da Farinha
Nós visitamos a “Casa da Farinha” em Barreirinhas. Aqui eles ainda produzem farinha da maneira tradicional. Os brasileiros não entendem a farinha de trigo como farinha, mas a farinha de mandioca. A mandioca não é um cereal, mas um tubérculo e é preparado na cozinha, semelhante à batata. A mandioca é venenosa – semelhante à batata crua. Mas há uma especia de mandioca não-tóxica e uma tóxica. A tóxica também é venenosa quando cozida. A mandioca não tóxica é primeiro descascada e depois cozida em água salgada. Então você pode comê-los ou até assar. Isso resulta em batatas fritas de formato ligeiramente irregular. A mandioca cozida também pode ser usada para preparar o purê.
Para a produção de farinha, a mandioca não-tóxica ou tóxica pode ser utilizada. Primeiro, você tem que descascar os tubérculos de mandioca, enxaguar e esfregar bem. Essa massa é então preenchida em um tipiti, um recipiente flexível feito de fibras de palmeira. Com o titpit a massa de mandioca é espremido. Ao remover o líquido, a massa da mandioca é desintoxicada – se a mandioca venenosa for processada. A massa de mandioca é extraída pressionando 90 a 95% do líquido. Posteriormente, a massa de mandioca escamosa pode ser torrada diretamente. Dependendo do tipo de torrefação, diferentes graus de granulação são produzidos. Antes da torrefação, a massa de mandioca também pode sofrer fermentação. É assim que a farinha azeda é criada, sem fermentação, uma farinha doce é produzida após a torrefação.
Curitiba
Uma visita rápida foi feita na Escola Suíça em Curitiba. Ela conseguiu dobrar o número de alunos nos últimos 18 anos. Isso anda de mãos dadas com um requisito maior de espaço. É por isso que a escola tem construído mais edifícios escolares em um lote adjacente que comprou ha uns bons dois anos. Uma passerelle acima da rua ligará um dia os dois complexos escolares.

Sobre a Escola Suíça-Brasileira informa o site do Colégio Suíço-Brasileiro de Curitiba.
E para relembrar e jantar ao mesmo tempo (não tivemos tempo para almoçar), visitamos o Vallejo, uma churrascaria perto da escola suíça, onde nós apreciamos o churrasco. Churrascarias funcionam assim: você paga uma taxa fixa e pode servir-se no buffet à discrição. Os garçons vêm de novo e de novo, mostram suculentos pedaços grelhados de carne em um espeto e perguntam se você quer. Também a discrição. Se você, de fome, encher seu estômago no começo de salsichas, será sua culpa se você não conseguir acompanhar a Picanha ou o filet argentino. As bebidas (e em Vallejo) sobremesas especiais (não buffet, como sorvete, mousse au chocolat) são cobradas separadamente.
O buffet inclui por exemplo: saladas (bete raba cozido, cenoura, feijão verde, milho, tomate, salada de rúcula e outras saladas verdes), acompanhamentos (arroz, ovos cozidos, ovos de codorna, polenta, purê de batata, batata frita, mandioca frita, abacaxi grelhado, spaguete, gratinão, feijão), também farinha, farofa (com cebola, ovos …), pimenta (chili em azeite), carne do boi: da panela, sobremesas ( Pudim, creme brulé, mousse au maracuja …
A carne é apresentada pelos garçons de novo e de novo à mesa: Entre outras coisas, há a carne: Picanha (bem / mal pasada), Cupim (corcundas de carne Zebu), costela, Frauda, filet argentino e muitas outras peças; de frango: Corações, do porco: Costela, de javali, às vezes carneiro e abacaxi grelhado com canela, de onde o garçom corta um pededaço para o cliente.
Foz do Iguaçu, PR
De Curitiba voamos via São Paulo, Guarulhos, para Foz do Iguaçu. À tarde, visitamos o Marco dos Três Nações, a região da tríplice fronteira onde o Brasil, a Argentina e o Paraguai se encontram. Este é um ponto turístico com estabelecimentos de restauração, como eles são encontrados também na Suíça. Lojas de lembrancinhas não estão faltando. Eu não achei a visão espectacular, o conteúdo simbólico é mais importante e para o meu gosto muito à la Holywood é encenado (com figuras indianas em tamanho natural para selfies, paliçadas e muros de fortificação). Realmente interessante achei o show (som e luz) que fala da historia e da natureza local.
Parque das Aves
Primeiro visitamos pela manhã o Parque das Aves, o parque de aves internacionalmente conhecido.
Então nós fomos para o próximo Parque Nacional Cataratas do Iguaçu. Aqui, as imponentes águas do rio Iguaçu descem por vários degraus até uma estreita ravina que deságua alguns quilômetros rio abaixo no rio Paraná.
Cataratas do Foz do Iguaçu
Nós primeiro visitamos o lado brasileiro das cataratas. Tinha ventos bem duros. Às vezes ramos menores caíam das árvores.
Finalmente, fomos para o lado argentino do Iguaçu, que é maior que o lado brasileiro. Depois de passar o controle alfandegário de ambos os países, o táxi nos levou até a entrada. Aqui esperamos o próprio trem do parque, que nos levou à parada final, o acesso à Garganta do Diabo.
No trem, conversamos com um casal equatoriano que conhece um pouco a Europa porque eles vendem papel de parede em casa. É por isso que eles têm contatos com produtores relevantes na Europa. No decorrer da conversa, viemos – por causa da Suíça – para falar rapidamente sobre chocolate. Eles disseram que um dos melhores chocolates do mundo seria produzido em seu país. Eles não disseram isso simplesmente porque eles próprios eram equatorianos, mas porque o chocolate ou o cacau haviam ganho os primeiros prêmios em competições internacionais. A produção de cacau é chamada Pacari. É bom saber que o chocolate suíço não é considerado o melhor do mundo por muitos e em todos os lugares.
Itaipu binacional
Em nosso último dia em Foz do Iguaçu, pegamos um táxi da Uber para o Posto de Turismo Binacional da Itaipu e reservamos o passeio Itaipu Panorámico no ônibus da empresa porque não tínhamos tempo suficiente para outros passeios.
A Itaipu está em operação desde 1982, com 20 turbinas desde 2004. Graças às flutuações sazonais relativamente pequenas no abastecimento de água do rio Paraná e à alta capacidade das turbinas, a produção anual de energia (103 terawatts-hora) costuma ser maior que a da barragem das Três Gargantas na China. (Para comparação: A usina nuclear de Isar na Alemanha com a maior produção anual do mundo em 2006 forneceu 12,4 terawatts-hora). Por duas turbinas da usina de Itaipu cai quase a mesma quantidade de água por segundo que cai no mesmo tempo sobre a imponente Foz do Iguaçu.
Início da construção: 1974, comissionamento da primeira turbina em 1982, 1991 da 18ª turbina, em 2004 duas turbinas adicionais. Cerca de 34.000 trabalhadores estavam empregados no canteiro de obras, dos quais 145 foram mortos. Um total de 40.000 pessoas – incluindo muitos índios guaranis nativos – foi realocado. Além disso, a floresta tropical foi derrubada e permanentemente inundada na área do reservatório.
Vitória, ES
Vitória é o término temporário de nossa viagem. Aqui mora a mãe da minha esposa e a maioria de seus irmãos.
Vitória é a capital do estado do Espírito Santo. Este estado é ligeiramente maior que a Suíça. A capital, Vitória, possui 358 mil habitantes em seu território. Vila Velha, que está entrelaçada com Vitória, tem 486 mil habitantes (por isso é maior que a capital). Existem dois portos, um na cidade antiga, onde o tráfego é limitado e, portanto, bens, e o Porto de Tubarão, especializado na exportação de minério de ferro (80 milhões de toneladas / ano).
O ano novo començou com sol brilhante.

Santa Cruz, ES
A origem do município de Santa Cruz começou com o povoado de Aldeia Nova, fundado pelos jesuítas em 1556, às margens do rio Piraqueaçu. Durante os tempos coloniais e o império, esta região não desempenhou um papel importante. Em 1874, o austríaco (sul-tirolês) Pietro Tabacchi se estabeleceu nesta região e fundou a Fazenda Nova Trento em memória de suas origens. Mais tarde, ele sustentou o assentamento de 386 pessoas do Império Austro-Húngaro (principalmente da região de Valsugana, no sul do Tirol, e duas famílias do Veneto). Em 1848, o município de Santa Cruz (hoje Aracruz) foi fundado com sede na vila de Santa Cruz. Mas só em 1892 Santa Cruz conseguiu a categoria de cidade. Graças ao seu porto no Rio Piraqueaçu, que levou muitas pessoas e muita carga, a cidade prosperou. Mas com a construção da ferrovia de Vitória para Minas Gerais e a rodovia nacional BR-101, o porto perdeu sua importância a partir de 1940. Em 1948, a transferência da sede municipal de Santa Cruz para a Aracruz foi decidida porque Santa Cruz fica no limite do município. Como resultado do protesto do povo de Santa Cruz, a transferência para o centro do município para Aracruz, se realizou apenas em 1950, sob proteção policial. O município de Aracruz cobre 1436 km². Este é quase o mesmo tamanho que o Cantão de Friburgo (1670 km²).